Wer Miesmuscheln mag, wird dieses Pasta-Gericht lieben. Wer sich das Kochen der Meeresfrüchte sparen will, kann auch auf sind vorgekochte Miesmuscheln aus der Tiefkühltruhe im Supermarkt zurückgreifen.
Zutaten
- Miesmuscheln (am besten TK, vorgekocht und geschält)
- Lauch
- drei Karotten
- Weißwein (Riesling)
- Petersilie
- Pasta (Spaghetti)
Lauch und Möhren anbraten, mit Weißwein ablöschen.
Die Muscheln dazugeben und alles köcheln lassen bis es gar ist.
Parallel dazu die Pasta kochen. Am Ende der Garzeit drei Esslöffel vom Nudelwasser auf den Miesmuschelsud geben. Am Schluss mit Petersilie bestreuen.
